Radise Daikon til mikrogrønt

Beskrivelse

Økologiske grønne radisefrø – Hvid stilk, Daikon

Dette er en af vores hurtigst voksende mikrogrønt!

Grønne blade og hvide stilke. Radisefrø spire tilføjer en krydret sprød smag til fx salaten. Baseret på vores forsøg anbefaler vi såning af ca. 10-15g. pr. bakke. Tager ca. 8 dage til de er klar til høst, når de bliver høstet ved det første ægte blad. Certificeret Økologisk. ca. 80 frø pr gram.

Frøene bliver til en hvidstilket spire med grøn top, perfekt til at komme i salaten eller i anden form for madlavning.

Daikon Radiser: En Østasiatisk Delikatesse

Daikon radiser, kendt for deres lange hvide stilke og krydrede smag, har længe været en del af den kulinariske tradition i Østasien, især i Japan og Kina. Denne grøntsag, der er blevet en uundværlig del af mange traditionelle retter, har også fundet sin plads i moderne køkkener rundt om i verden.

Oprindelse og Kulturel Betydning

Japan

• Navnets Betydning: Ordet “Daikon” er japansk og betyder ‘stor rod’, en passende benævnelse for denne imponerende rodgrøntsag​​.
• Dyrkningshistorie: I Japan er Daikon radiser en af de vigtigste grøntsagsafgrøder og er integreret i den daglige kost for mange indbyggere. Den høje udbytte og gode smag af rodafgrøderne har gjort den til en favorit blandt amatørgartnere​.

Kina

• Kulinarisk Anvendelse: I Kina er Daikon radiser også meget populære og bruges i en række retter lige fra salater til supper og stegte retter, hvilket viser dens kulinariske alsidighed​.

Global Udbredelse

Daikon radiser har krydset oceaner og kontinenter og har fundet et nyt hjem i køkkener over hele verden. Deres unikke smag og tekstur har gjort dem til en favorit blandt kokke og madelskere.

Tidslinje for Daikon Radisers Udbredelse

Dyrkningsmetode i bakker med kokosmuld for grønne radise frø

1. Blødgør frøene: Sæt de økologiske radisefrø i koldt vand i 4-6 timer. Dette vil vække dem fra deres hvilefase og forberede dem til spiring.
2. Forbered bakken: Fyld en dyrkningsbakke med 1-2 cm fugtig kokosmuld, idet du sikrer, at mulden er jævnt fordelt og uden klumper.
3. Fordel frøene: Spred de blødte frø jævnt over kokosmuldens overflade. Dette giver hver spire plads til at vokse uden hindringer, for en standardbakke er det ca. 15g frø.
4. Spiring: Placer en anden bakke med en vægt i oven på frøene, eller brug et låg. Fjernes når frøene spire og sætter rødder (2-4dage).
5. Vanding: Vand dagligt i underbakken, eller når de trænger.
6. Overvåg væksten: Hold øje med mikrogrøntene, og sørg for, at de ikke tørrer ud. De skulle begynde at spire i løbet af få dage.
7. Grolys: Husk at bruge grolys om vinteren for at de ikke skal strække sig for meget.
8. Høst mikrogrøntene: Når de når en højde på 7-10 cm (normalt efter 7-10 dage), er de klar til at blive høstet. Deres smag vil være intens og frisk på dette stadie.
9. Brug en skarp saks: Klip mikrogrøntene lige over kokosmuldens overflade. Forsøg at klippe lige og rent for at få den bedste præsentation og smag.
10. Opbevar korrekt: Efter høstning, placér mikrogrøntene i en lufttæt beholder og opbevar dem i køleskabet. De vil holde sig sprøde og friske i op til en uge, hvis de opbevares korrekt.

Testet og certificeret økologiske frø

Testet for følgende skadelige bakterier:

• Bacillus cereus
• Salmonella spp.
• Listeria monocytogenes
• Verotoksin-producerende E. coli

Læs mere om radiser her